皆さん、こんにちは！コマさんです。
さて、6月と言えば、何を思い浮かべますか？
たいがいは梅雨を連想しますよね～。
梅雨もそうですが、6月と言えば「梅」。
梅干や、梅シロップなどの「梅仕事」の季節ですよね。
今回は、梅ジュースの元となる、「梅シロップ」に初挑戦してみました。
とっても簡単ですよ～(^O^)／
和歌山で梅シロップ作りを初体験
皆さんは、梅はお好きですか？
私は、好きですね～(笑)。
コンビニでおにぎりを買う時に、わざわざ梅を選びます。
それなのに、今まで梅干しや梅シロップを作ったことはありませんでした。
先日、和歌山に行くことがありまして、タイムリーなことに梅シロップ作りを体験してきました。
それが、ビックリするほど簡単！
この体験作りがきっかけで、家でも作ってみることにしました。
簡単！「梅シロップ」
まずは材料を用意します。
梅と砂糖（もしくは氷砂糖）を1:1の割合で用意します。
私は梅を1ｋｇ、氷砂糖を1ｋｇを購入しました。
そして、それらを入れる容器を用意しないとなりません。
でも準備はこれだけ！
さあ作っていきますよ(^O^)／
① 梅を水洗いして、あく抜きのために4時間～一晩、たっぷりの水に浸しておきます。
② 梅を水から上げ、水気を拭き取り、へたを竹串で取ります。
③ ビンはきれいに洗い、消毒用エタノールで内側を拭きます。
④ ビンの中に梅と砂糖(氷砂糖）を交互に入れ、梅の実は砂糖から出ないようにします。
⑤ 冷暗所に置いて、1日1～2回、ビンを静かに振って梅と砂糖を混ぜます。
これで準備完了です。
約10日ほどで出来上がり！
どうですか？かなり簡単でしょう～ (*´▽｀*)
最後に梅ジャムも作れます！
それでは、10日間ほどの梅シロップの変化を見てください！
まずはビンに材料を入れたての梅シロップです。
3日後の梅シロップ。
5日後の梅シロップ。
7日後のシロップ。
10日後の梅シロップ。
氷砂糖は完全に溶けました！
最後は梅を取り除いて、シロップを鍋に入れ、沸騰しないように火にかけます。
火にかけることで、梅シロップが傷みにくくなるので、最後のひと手間をかけてあげましょう(^O^)／
おしまいに
出来上がったシロップは、炭酸や水でお好みの量で割り召し上がって下さい！
梅はそのまま食べても、梅ジャムにしても美味しくいただけますよ。
初めて作ったにもかかわらず、梅シロップはなかなか美味しくできました !(^^)!
この6月に梅を買って、また作ってみようかなと思っています！
家でも楽しいことはできるものですね～(笑)
今回も最後までお読みいただきありがとうございました。
