皆さん、こんにちは。コマさんです！
私、最近ハマっている食べ物があるんです。
それは「米こうじ」という食品なんですね。
ずいぶん前に「塩麹（しおこうじ）」というものが流行りましたが
それの原料になるものが米こうじなんです。
今回は塩麹ではなくて、この米麹で作る「こうじ水」を紹介したいと思います。
作り方も超簡単で、美肌とおなかの調子を整えてくれるというウレシイ「こうじ水」について書いてみました。
ぜひ、読んでみてくださいね！
「こうじ水」ってどんなもの？
そもそも麹（こうじ）とは何かといいますと…
蒸したお米や麦などに麹菌を生やしたものなんです。
これに塩と水を足したものが塩麹です。
どなたも発酵食品は体に良いというのはご存知だと思います。
身近な食品では、味噌、醤油、納豆などがありますよね。
ヨーグルトやチーズ、キムチ、ぬか漬けなどもそうですね。
今回のこうじ水の効果はこちら！
ウレシイ効果がありますよ～!(^^)!
・便秘が解消される
・美肌になる
・疲労回復
・糖尿病の予防
・高血圧の予防
などのウレシイ効果があるんです！１
それでは、「こうじ水」を早速作ってみますよ～(^O^)／
作り方は超簡単！
作り方はメチャクチャ簡単です。
必要なモノは、たったのふたつだけ !(^^)!
・米麹 １００ｇ
・水 ５００ｃｃ
これだけを用意してください。
まずは米麹をスーパーなどで購入します。
乾燥米麹は、３００ｇ ３９８円（税抜）で販売されていました。
板状タイプの麹もありますが、どちらを使ってもＯＫです。
水はミネラルウォーターがいいそうですが、我が家は浄水器を通した水で作っています。
米麹はお茶パックに入れると良いらしいのですが、私は容器にそのまま入れています。
作ってみて、この方が良く成分が出る感じがします。
そして米麹１００gと水を５００ｃｃ容器に入れて軽く混ぜて冷蔵庫の中に入れます。
もう出来上がりました！
常温にしておくと発酵が進むので冷蔵庫に入れてくださいね。
そして、８時間ほどたてば出来上がり！
このお水は、朝昼晩のいつでも複数回に分けて飲んでください。
麹のほんのり甘いお水は、飲むのにまったく抵抗のないお味ですよ～(^O^)／
２～３回は、同じ麹を使ってこうじ水を作ることができますので、続けて作ってくださいね。
効果のほどは…？
出来上がった５００ｃｃのこうじ水は、先ほどお知らせしたように、便秘の解消や美肌になる効果があるんです。
私は試してみて、おなかの調子も悪くないですが、やっぱりお肌に変化があるように思いました。
劇的に美肌✨というわけではありませんが、前より肌がキレイになっているように思うんです。
肌を触った感じも悪くないですし(≧▽≦)
このこうじ水は、飲むだけでなくて化粧水としても使えるそうですよ～。
私は毎日飲んでいますが、家族で分けて飲んでいるので、毎日キッチリと５００ｃｃは飲んでいないんですね。
それでも、何かしら良い変化があるように思います。
毎日少しずつでも発酵食品を体に入れて、健康になりたいものですよね！
そして、残ったこうじはもちろん食べますよ～。
もったいないから、絶対に捨てたりしないでくださいね。
米麹は、普通にご飯を炊くときに入れたり、そのまま食べたりしています。
お米に混ぜて炊くとモチっとして、ごはんが美味しくなりますよ～。
そのまま食べるには、サラダに入れたりしても美味しく食べられます。
お好み焼きに入れたり、お鍋の〆の雑炊に入れたり…。
無駄なく、食べちゃいましょう(≧▽≦)
おしまいに
今回は米麹で作る「こうじ水」のご紹介でした。
作り方が簡単すぎて、本当にすぐにできます！
この作り方が簡単だから、続けられてるのかなとも思いますね。
毎日少しでも、体に良いものを食べたいですしね(≧▽≦)
ご興味があれば、ご自分やご家族のためにも、ぜひ作ってみてくださいね～。
それでは今日はこの辺で。
本日も最後までお読みいただきありがとうございました(^O^)／
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